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▶일상/요리

집에서 목살로 보쌈을 만들어 봤습니다. 돼지고기를 이용해서 만들 수 있는 여러가지 요리중에서도 손이 많이 가는 돼지보쌈은 족발과 함께 야식으로써 최고의 명성을 날리고 있습니다. 놀부나 원할머니의 보쌈이 유명하지만 그 가격 또한 무시할 수 없을 정도로 쎈 편이기에 보다 저렴한 가격으로 풍족하게 먹기 위해 큰맘먹고 집에서 보쌈에 도전해 봤습니다. 돼지고기는 무난한 목살을 이용 지방이 적은 삼겹살을 이용하거나 어느정도 지방이 있고 저렴한 앞다리살이나 뒷다리살을 이용할 수도 있겠지만 이왕에 보쌈을 하는 김에 나누어 먹기 위해서 질 좋은 목살을 구입했습니다. 고기는 이미 각종 재료를 넣은 육수에 삶아놓은 상태인데 삶는 과정에서 기름기가 약 50%이상은 빠지고 남은 지방은 굉장히 쫀득쫀득해졌어요. 숨을 죽인 배추 아마 이 배추를 구입하는데 고기와 거의 ..
홈플러스 마감세일로 싸게 구입한 쭈꾸미볶음 대형마트가 주말에 영업을 하는 대신에 밤샘영업을 하지 않도록 영업방침을 바꾼지 꽤 된것 같습니다. 아니 방침을 바꾸다기 보다는 주말에 영업을 하기 위해서 많은 로비가 있었을 거라고 저는 혼자서 그냥 상상(?)을 합니다. ^^; (여전히 전통시장은 죽어가고 있습니다;;) 각설하고 얼마전 홈플러스 상암점에서 구입한 쭈꾸미 볶음에 대해서 글을 쓰려고 합니다. 앞서 이야기한대로 밤샘영업을 포기한 대가로 주말영업을 얻었기에 유통기한이 있는 식재료들은 마감세일(떠리)를 합니다, 아니 할 수밖에 없다고 표현하고 싶네요. ^^; 얼마전에는 우연히 이마트 마감세일에서 맛있는 참치회를 아주 저렴한 가격에(대략 1/3정도) 구입한 경험이 있습니다. 이번에는 마침 상암동 홈플러스에서 쭈꾸미 볶음을 마감세일 하였고, (수산물 ..
매운거 땡길때는~ 닭도리탕! 저번 말복에 먹고선 뒤늦게 올리는 닭도리탕 입니다~ 삼계탕도 좋지만 매운거 땡길때는 자주 해먹는 닭볶음탕인데요~ 4인가족 기준 만원 정도면 맛나게 해먹을수 있거든요! 재료는 닭은 저번에 롯데마트 가니깐 세일해서 3천원에 샀답니다~ 감자가 닭보다 더 비싼거 같네요~ 햇 감자라 포실포실 하니 더 맛있더라구요~ 감자는 2개정도 넣으시구 당근은 집에 있는 짜투리 넣구요~ 매운거 좋아하시면 청양고추도 넣어주시구요! 양파는 충분히 넣으셔야 설탕 안넣어도 단맛을 낼수 있습니다! 닭은 토막내서 끊는물에 약간 삶아 주세요~ 그래야 불순물이나 기름을 덜 먹을수 있답니다~ 청주 한수저 정도 넣으시구 삶아주세요~ 야채들은 구해받지 마시고 큼직하게 썰어서 준비해 두세요... 맨위에는 다진 마늘 입니다~ 양념은 고추가루, 매실액..
간단한 소주 안주~ 또띠아피자 오늘은 집에서 쉽게 해 먹을수는 있는 또띠아 피자를 소개할까 합니다~ 소주 안주로 피자만큼 괜찮은게 또 없더라구요~ 사실 이 요리는? 너무 쉬워서 사진도 몇장 없네요~ㅋㅋㅋㅋ (먹느라 바빠서~ 인기가 너무 좋더라구요! ) 또띠아 위에 일단 토마토 소스를 올리시구요~ 그 다음 집에 있는 야채! 저는 파프리카랑 파인애플 양파가 있어서 넣었습니다~ 기호에 맞게 올리신 후 피자치즈 듬뿍 올려주세요~ 야채나 이런것들은 생으로 먹는 것이니~ 후라이팬 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지만 해주시면 됩니다! 자짠~ 완성~ 맛있게 드시면 되요!
[쫄면골뱅이]새콤달콤 쫄면과 골뱅이의 만남 런던올림픽에서 좋은 소식들이 들려오는데요. 더위에 지친 체력을 보충할 수 있는 고단백질 골뱅이에 신선한 야채를 넣어서 골뱅이를 해봤어요. 집에서 가스레인지에 불을 켜면 열기가 더해져 가뜩이나 더운 날시가 더욱 더워집니다. 이럴 때에는 불을 지피지 않고 맛있는 음식을 해먹을 수 있는 쫄면골뱅이를 강추합니다. ^^ 개인 취향에 따라 다르겠지만 저희는 골뱅이보다는 야채를 더 좋아하는 관계로 골뱅이를 작은놈으로 샀어요. 큰놈은 7천원이 넘는데 작은녀석은 3천원이 조금 안되는 가격~! (골뱅이 통조림에 담겨있는 국물을 넣어야 맛이 진해진다네요. ㅎㅎ) 골뱅이와 야채의 비율을 약 1:9(?) 정도로 준비하고 넓은 대야(?)에 담아놨어요. (야채는 보관중이던 것들을 사용한 관계로 푸짐합니다.) 국수사리 대신에 쫄면을..
홈쇼핑에서 구입한 린찐탕수육 먹어봤어요. 오늘 덥기도 덥지만 월요일이라 쪼금 힘든 하루였죠? 저녁밥 먹으면서 홈쇼핑을 보는데...린찐 탕수육을 하더라구요~ 얼마전에 너무 맛나 보이길래 질렀습니다~ 홈쇼핑을 보면 다 맛나 보이죠?;;; 배송은 아이스팩 넣어서 녹지 않는 상태로 보내주더라구요~ 구성은 한팩당 2인분 소스도 같이 들어있구요~ 10팩 20인분 입니다~ 입소문도 자자해서 직접 매장가서 드셔보신 분들도 많으시더라구요~ 저는 집이 멀어서... 기다리는 시간도 싫구, 간편하게 쇼핑했습니다... 한팩 뜯으니~ 소스랑 고기가 들어있네요~ 2인분이라던데 고기는 양이 많아 보이지는 않네요~ ㅋㅋㅋ 소스는 충분할거 같습니다~ 이제 고기를 튀겨 볼까요? 고기가 다 익혀서 나온게 아니네요~ ;;; 집에서는 쓰다남은 기름 쳐치곤란이라... 깊이가 있는 후라..
새콤달콤 골뱅이무침을 동원 우렁골뱅이로 해먹어봤어요... 요즘같이 더위가 계속되면 입맛이 없어지는건 저뿐만이 아닐겁니다. 찜통 더위에 이열치열 하는 것도 좋지만 입맛을 돋구는 음식으로 골뱅이 추천합니다!! 골뱅이=유동 이라는 공식이 저만 성립하는지 모르겠지만 그만큼 유동골뱅이가 인지도가 높습니다. 이번에 슈퍼에서 구입한 골뱅이는 유동이 아닌 동원 골뱅이를 구입해봤는데요. 가격도 유동에 비해서 저렴하구 이번에 왠지 실험정신을 발휘해보고 싶어서 동원사의 우렁골뱅이를 택했어요. 제 짧은 상식으로 우렁이는 민물에서 살고 골뱅이는 바다에서 사는 것으로 알고 있는데요. 우렁골뱅이라는 새로운 종을 교배시켜서 만들진 않앗을테구요;; 골뱅이를 먹기 전에 골뱅이에 대한 정보를 간단히 알아보면요. 궁합음식은 오이라고 합니다. 골뱅이에 부족한 식이섬유소와 비..

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